Amaryllis er stjernen i vores Holiday-kollektion i år. Vi har selvfølgelig altid de allerbedste sorter med, og de er dyrket af Erik Knoppert og Martijn van der Ende - to hollandske avlere, der kærligt har dyrket denne blomst i årevis. Erik og Martijn fortæller her, hvad der gør denne blomst så speciel for dem.
Erik Knoppert står i spidsen for familievirksomheden Knoppert, som har dyrket amaryllis-blomster i generationer. Eriks amarylliser er med i vores Holiday-kollektion.
Hvorfor dyrker du amaryllis?
”For det første fordi blomsten har en gigantisk wow-effekt: Forvandlingen fra knop til kæmpeblomst er så smuk at opleve. Det var også et strategisk valg, for ved at dyrke amarylliser har vi ingen konkurrence fra de varme lande sydpå. Amaryllisen klarer sig godt ved lave temperaturer, så det gør det hollandske vejr til et gunstigt klima at dyrke denne blomst i. Det gør også det hele mere bæredygtigt – fordi vi ikke skal varme drivhuset så meget op.”
Hvad gør du ellers for at avle så bæredygtigt som muligt?
"Vi genererer selv den energi, vi skal bruge til at dyrke Amaryllis, med en kraftvarmeinstallation. Ud over at producere elektricitet bruges varmen fra installationen til at opvarme vores drivhuse. På den måde behøver kraftværkerne ikke gøre det for os. Vi bruger også geotermisk energi, en bæredygtig energikilde, der er fri for CO2. Og så benytter vi næringsstoffet CO2 fra havnen i Rotterdam. Det har en amaryllis brug for, når den skal vækste. Alle disse processer gør, at vi med stolthed kan kalde os CO2-neutrale. Vores ønske er kunne fortsætte denne arbejdsrutine på en stadig mere bæredygtig måde.”
Kan du fortælle os noget om vækstprocessen for dine amarylliser, og hvad der gør dem så specielle?
”Vi dyrker storblomstrende amarylliser i alle mulige farver som lakserosa, hvid, rød med hvide striber og mange flere. Efter hver høst går de bedste løg til laboratoriet, hvor de skal formeres. Så lægges de i jorden, og efter to til fem høstår er disse løg igen klar til at formere sig. På den måde får du stærkere og smukkere blomster. For eksempel er blomstens diameter meget vigtig for mig; jo større jo bedre. En amaryllis i blomst kan have en diameter på omkring 15-20 cm, hvilket er på størrelse med en stor broccoli. Jeg synes, at den smukkeste af alle er amaryllis “polaris'” Det er en smuk hvid farve, og blomsten sidder fint og lige på stilken - den ser næsten på dig, når den først er kommet ud af knoppen."
Hvad kan du bedst lide ved dit job?
"At arbejde med fantastiske mennesker. Hvis du giver folk plads nok i deres rolle, vil de blomstre. Medarbejdere kan ofte meget mere, end de tror. Vi har et fantastisk team, der arbejder med en masse passion hver dag. Jeg siger altid: Vores folk har ikke blod, der flyder gennem deres årer, men amaryllisjuice."
Har du til sidst nogle gode plejeråd?
"Tilsæt altid blomstermad i vandet, så du ikke kun giver blomsten ekstra næring, men også bremser bakterievæksten i bunden af stilken. Så kan du nyde din amaryllis i ekstra lang tid."
Martijn van der Ende er den stolte ejer af planteskole van der Ende. Familievirksomheden har dyrket Amaryllis siden 1990. Martijn har dyrket alle Amaryllis i vores Mono Amaryllis buketter.
Hvilke typer amaryllis dyrker du, og hvad gør dem så specielle?
”Vi dyrker mange forskellige sorter: Spindlere, stor- og småblomstrende og amaryllis med en dobbelt række kronblade. Jeg synes, det mest specielle ved denne blomst er, at stænglen bliver fra 0 til omkring 80 cm høj på 6-8 uger. Min favorit er '”tarantula', som har spidse blade. Og selvfølgelig “Isabella”, opkaldt efter min datter. Jeg har altid en amaryllis i en vase derhjemme. Vi krydser også nye sorter, og jeg tester dem derhjemme for at se, hvordan blomsten har det.”
Du leverer 4-blomstrende amarylliser til vores Mono. Hvad gør denne sort speciel?
"Det er amarylliser fra øverste hylde. Disse blomster vokser fra løg, som vi har forberedt til dette høstår i lang tid. Hvert år udvælger vi de bedste løg, vi formerer dem, og de giver bedre og bedre blomster. Denne proces kan tage omkring to til tre år. Ved hver høst er jeg meget opmærksom på stænglernes længde og tegningen af kronbladene. Jeg elsker at se, hvordan blomsterne ser ud i folks hjem, så kan jeg faktisk se, hvor smukt det produkt, jeg har dyrket, er.”
Hvad er det sjoveste ved dit job?
”Kombinationen af variation i arbejdet og udfordringer. Folk aner ofte ikke, at det tager lang tid at dyrke den perfekte amaryllis. Der går mere end et år, før du har en god blomst, som du kan høste – der skal forberedes meget på forhånd. Derudover forsøger vi at blive mere bæredygtige. Vi har 500 solpaneler på vores tag, og vi køber restvarme fra naboerne for at nedsætte behovet for at bruge kedlen. Vi bruger også en aqua flex, et vandreservoir – 13 meter under jorden – der pumper koldt vand rundt til afkøling. Vi bruger også kun biologiske plantebeskyttelsesmidler. Det er altid en sjov udfordring at udvikle videre på dette område.”
Hvad er dit ultimative plejetip?
”Det er svært at gå galt i byen. Fyld en ren vase med rent vand, og blomsten vil folde sig ud efter et par dage. Skift så vandet jævnligt, snit stilkene igen, og du kan nyde dine skønheder i lang tid.”